Słoneczko

Puszysta, drożdżowa bułeczka zwana potocznie słoneczkiem. W sam raz na śniadanie, czy kolację. Do tego szklanka mleka i domowa konfitura. Pyszności. To  jest to co lubię :)

Zaczyn;

3/4 szklanki mleka

czubata łyżka masła

1/2 paczuszki świeżych drożdży

łyżka cukru i mąki

Ciasto;

3 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

2 jajka

szczypta soli

ziarenka z laski wanilii

Kruszonka;

łyżka masła 

po 2 łyżki cukru i mąki

Oraz jajko do posamrowania bułek i mąka do podsypywania blatu

Mleko podgrzać razem  z masłem. Dodać cukier, mąkę i pokruszone drożdże. Odstawić do wyrośnięcia.

Do miski wsypać mąkę, dodać wydrążone ziarenka wanilii, szczyptę soli oraz cukier. Wymieszać. Dodać jajka i wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrobić aż będzie odchodziło od ręki. W razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 8 kulek. W okragłej formie ułożyć kulki, jedna na środek, reszta wokół niej. Ponownie odstawić do wyrośniecia.

Delikatnie posmarować roztrzepoanym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec 30 minut w 160 st z termoobiegiem.

Smacznego :)